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产生荨麻疹的原因多种多样,大多可能是因为食品过敏造成皮肤风团或瘙痒,如有的人对螃蟹或虾过敏,如果进食可能诱发荨麻疹,此时也称为蛋白胨性荨麻疹。另外,有的人不一定是食品过敏导致,可能是因为运动导致皮肤瘙痒,临床上称之为胆碱能性荨麻疹;因为冷热刺激也会形成寒冷性荨麻疹或热性荨麻疹等。