嘌呤是人体的一种物质，当嘌呤被氧化后会形成尿酸，当人体中的嘌呤水平增高时，血液中的尿酸水平也会随即升高，容易导致痛风或者高尿酸血症。嘌呤容易导致慢性或者急性关节炎症，发病的关节会出现红肿、疼痛、活动受限的情况。除此之外，部分患者还可能会出现头痛以及发热的症状。另外，也有患者会出现痛风石或者痛风、结节、溃疡的情况，一些患者可能还会发展成尿酸性结石症以及痛风性肾病。嘌呤这种物质主要通过饮食进入人体，高嘌呤的患者应当少吃肉，尤其是动物内脏。多食用新鲜的水果和蔬菜，补充维生素，有助于降低体内的嘌呤水平。需要注意豆制品以及菌类中的嘌呤含量也较高，应当少食用。