做完胆结石手术之后，需要待胃肠功能恢复之后才可以开始进食。胆结石术后的患者，建议以进食清淡容易消化的食物为主，以低脂肪、低胆固醇、优质蛋白质和膳食纤维为原则。一般建议先从流质食物开始进食，逐渐向半流质食物和普通食物过度，比如在恢复进食之后的初期，可以考虑食用粥、蛋汤、拌汤、菜汤、汤面、豆浆、鱼汤、热果汁等食物，但是需要避免喝冷饮，避免吃辛辣刺激性食物、生硬难消化食物、变质食物、油炸食品、动物内脏、虾蟹贝类等。