水温:黄鳝、泥鳅等所有鱼类对水温都十分敏感。包括 黄鳝、泥鳅在内的绝大多数水产动物都属于变温动物，其体温随 着水温的变化而变化。在各自适应的生活温度范围内，随着水 温的变化，它们的摄食，代谢量、生长、繁殖等生命活动也发生变 化。