锦鲤最旺的时间通常是在春节期间。在中国文化中，锦鲤被视为吉祥和好运的象征，人们相信在春节期间放养锦鲤能够带来好运和财富。因此，许多人会选择在春节期间购买和放养锦鲤。此外，锦鲤在春天也容易生长和繁殖，所以这个时候也是锦鲤最旺的时候。