橄榄油，其实就是由生的橄榄直接榨出来的纯天然植物油，不仅可以食用，还具有美容护发等多种的用途和功效。那么，用橄榄油涂头发有什么效果呢？橄榄油放久了还能用吗？下面就跟着小编一起来了解一下关于橄榄油护发的小知识吧!

橄榄油涂头发可以起到护发的效果，使头发变得更加的光滑，并且有弹性。因为里面含有大量的维生素，使用后能够深入头部毛囊，达到护理头发的功效。且油质稳定，养分容易被头发底层吸收，兼具维他命E成分，有抗氧化作用。此外，内含的多种脂溶性维他命，对滋养干燥头发特别奏效。

在保质期内是可以食用的，超过了就不建议再用了。

橄榄油的保质期是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的，在保质期内橄榄油的食用安全可以得到保障。

食用油久置，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

橄榄油是会凝固的，放外温低于7℃的时候特级初榨橄榄油会浑浊凝固。这是属于非正常的自然现象，就跟蜂蜜似的，等温度回升之后就会变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味，口感和颜色也随之恢复。