嘴巴苦可为以下原因所致：一、胆火旺，从中医角度讲，口苦是肝经湿热或胆火旺盛所致，湿热火邪容易侵袭人体上部，火气太重会灼伤津液，苦是胆汁的味道，胆火旺则会导致嘴巴苦，应降肝胆之火以防发生其他病变。二、饮食因素，人体每天需要通过口腔摄入不同种类的食物，若错误食用变质或味道古怪的食物，则会刺激人体口腔的神经，从而出现口苦的现象。三、口腔疾病，口腔是人体重要器官，人体每天都需清洁1-2次口腔，以保持口腔健康，若牙龈、舌头等感染或发炎，则会引起口苦的应激反应，应及时到医院进行处理。肠胃问题、肾脏问题也会导致嘴巴发苦，具体应到医院做详细检查。