肾透析的患者可以吃的食物是很多的，但是总体来说要求食物一定要新鲜，营养一定要丰富，因为透析的患者长时间的透析可以导致大量营养物质的丢失，包括丢失很多氨基酸、水溶性的维生素。所以要求患者主要是吃优质蛋白质丰富的食物，比如瘦肉、鱼，还可以吃鸡蛋，喝牛奶等等。主食方面可以吃米饭、馒头、面条、水饺，还可以吃其他的一些蔬菜，比如山药、白菜、萝卜、茄子等等。从水果方面也可以吃苹果、梨子等等，因为这些食物的摄入可以吸取维生素和膳食纤维，有利于患者机体的代谢，也有利于废物的排出。