急性肠炎可以吃一些清淡易消化的食物。首先，急性肠炎一般与饮食不规律，以及饮食不洁有关，症状出现时主要表现为腹痛，腹泻，恶心等不适感，所以，在饮食上可以适当吃一些小米粥，白米粥，青菜粥等等，也可以吃一些易消化的低脂食物，比如瘦肉粥，鸡丝粥等等。另外，急性肠胃炎患者在腹泻期间，还应注意补充水分，也可以适当吃一些鸡蛋，牛奶，藕粉等等。