肾炎患者的饮食注意事项，包括以下几方面：一、低盐低脂饮食，肾炎患者多伴有水肿和高血压，低盐饮食尤其重要，24小时钠盐摄入量小于6g，对血压不易控制，应用血管紧张素转化酶抑制剂或者血管紧张素受体拮抗剂的患者，最好小于5g。油脂最好选用含有不饱和脂肪酸的植物油。二、保证足够的热量，平衡膳食，注意补充维生素及微量元素。三、避免辛辣刺激性食物、戒烟、戒酒。四、伴有肾功能减退的患者，应控制蛋白质摄入量，以鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白为主。