白菜肉片汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作白菜肉片汤的做法大全：

材料：-猪肉片：200克-白菜：适量-姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-鸡精：适量-盐：适量-温水：适量

步骤：1.准备好所需材料。将白菜洗净，切成适当大小的块状。姜切片备用。猪肉片用料酒和盐腌制片刻。

2.烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入水中焯水。焯水除去血水，使肉质更嫩。

3.焯水后的猪肉片捞出备用。再将白菜块放入锅中焯水，焯水时间控制在一分钟左右。

4.捞出焯水后的白菜，将锅中的水倒掉。重新倒入适量温水，将白菜放入锅中煮沸。

5.将焯水的猪肉片放入锅中，加入姜片、葱段、适量的盐和料酒。

6.调小火煮10-15分钟，让猪肉片充分入味。期间可以尝一下汤的味道，适量调整盐的用量。

7.最后撒入适量的鸡精，略煮片刻即可。

8.将煮好的白菜肉片汤装入汤碗中，即可享用。

小贴士：-在焯水猪肉片和白菜时可以加入少许食用油，使汤汁更清澈。-汤煮好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。