与原味天然糖份相比，低卡甜菊糖含糖量和热量将减少90%以上。

甜菊糖又称甜菊苷，它是从菊科植物SteviaRebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。