作为吃货以及鸡爪研发专家的我（百誉大掌门），今天很专业的跟大家分享一道网红柠檬鸡爪

操作方法

材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。

锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。

【米醋：酱油：料酒：白糖】比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺】调配。

把④配料倒入⑤中搅拌一下，放入冷却的鸡爪

泡制一晚上就可以吃啦