胃癌手术后应该食用易消化的食物含蛋白质脂肪比较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意不易消化的粗糙食物，可以加重病人的病情，食物不宜过冷过热。必须禁忌烟酒和辛辣刺激性食物，这些可能增加病人的疼痛和不适感。一般胃癌术后需要多吃蔬菜水果，平时可以喝牛奶喝点骨头汤喝黑鱼汤都可以增强营养。比如蛋白粉、氨基酸还有就是维生素c之类的效果也是比较好。术后需要定期复查，胃癌术后还需要配合化疗比较好，所以胃癌手术后的病人应吃优质蛋白食物。