如果肥胖者应限制主食的摄入量，控制体重，少吃或不吃动物脂肪及动物内脏如肥肉，肥肠，猪肚等。这些食品含有很高的胆固醇及饱和脂肪酸，容易加重动脉粥样硬化，适当进食，优质蛋白质，如牛奶，鸭类，鱼类，蛋类，少吃蛋黄，多吃豆制品，少吃猪，牛，羊肉，并且以瘦肉为好，多吃富含维生素的食品。富含维生素c的水果，西红柿，山楂等。富含维生素b6的豆制品，乳类，蛋类。富含维生素e的绿叶蔬菜等。