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胃肠炎患者适合吃白米粥、小米粥、南瓜粥等食物,胃肠炎患者的胃肠道黏膜存在充血、水肿、渗出病变,胃肠道消化吸收功能较差,容易受到外界食物的刺激。因此,胃肠炎患者只能吃一些清淡容易消化的食物,例如稀饭、面条等,白米粥、小米粥、南瓜粥等粥类食物刺激性小,容易被患者胃肠道消化吸收,不会加重患者胃肠道负担,因此胃肠炎患者可以吃这些食物。另外,胃肠炎患者不能吃辛辣刺激性的食物及含纤维素较高的蔬菜、水果,也不能吃油腻、不易消化的食物,这些食物会刺激患者的胃肠道,加重患者胃肠道负担,使患者症状加重。