肾炎患者不能吃高蛋白饮食，包括豆类、豆制品、鸡蛋白、牛奶，营养品中如蛋白粉之类的食物，因为高蛋白饮食可导致肾脏压力过大，反而影响肾脏功能，加重肾脏损伤。同时肾炎患者不能吃含有水分及钠盐过量的食物，如西瓜、面条、腌制品，因为过量的水分和钠盐摄入可导致患者水肿及高血压症状进一步加重，不利于病情的恢复。肾炎已经进展至慢性肾衰竭期的患者应减少高磷及高钾食物的摄入，高磷食物有动物内脏、坚果类食物，含有食品添加剂的食物、肉汤等，含钾高的食物有咖啡、香蕉、橙子、果汁等。因为高钾和高磷的食物可加重患者高钾血症和高磷血症，引起患者相应的不良并发症。