干豆角炖肉十分美味，今天我们来介绍下豆角的晾晒工艺。

操作方法

先把新鲜的长豆挑捡一下，有虫眼的，太老的也不用

取一只大一点的盆子放入适量的盐搅拌均匀，然后把长豆放入浸泡半天左右

锅中放入适量的水和盐把长豆放入烧开

待长豆煮开后变成翠绿色后捞出用清水冲洗

然后把长豆晾晒在阳台的晾衣架上，记得晾晒之前把晾衣架擦一遍，防止有灰尘沾到长豆上

然后等长豆差不多快干时，取下放入竹筛再晾晒一下，也可使豆角挂的弯曲处也完全晒干

最后把晾晒干的豆角用线扎好，放入密封袋放入冰箱冷冻室保存即可。