汆汤丸子是一道传统的中国家常菜，主要原料为肉末和面粉，口感鲜嫩。下面是汆汤丸子的做法大全：

材料：1.细砂糖10克2.面粉150克3.鸡蛋1个4.盐适量5.水适量6.鸡蛋2个7.生抽适量8.鲜香菇适量9.洋葱适量10.泡发百叶结适量11.香菇适量12.香油适量

步骤：1.准备好所有的材料并清洗干净。

2.将细砂糖、面粉、鸡蛋和适量的盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3.逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直至面糊变得粘稠。

4.将面糊搅拌均匀后，放置一边静置10分钟。

5.将鲜香菇、洋葱和泡发百叶结切成细丝备用。

6.将香菇搅拌成香菇泥备用。

7.用一把勺子将面糊舀出来，在手心中滚圆成丸子的形状。

8.将丸子放入开水中煮熟。

9.取出丸子，放入碗中备用。

10.在另一个锅中加入适量的水，煮沸。

11.将鸡蛋打入碗中，打匀，加入生抽和盐，搅拌均匀成蛋液。

12.将蛋液倒入煮沸的水中，搅拌均匀后形成蛋花。

13.将煮熟的丸子倒入碗中。

14.将香菇泥、洋葱丝、鲜香菇丝和泡发百叶结放入碗中。

15.加入适量的盐和香油，搅拌均匀。

16.将煮沸的水倒入碗中，直到丸子都被浸泡在水中。

17.搅拌均匀后，即可享用汆汤丸子了。