对于脑出血的病人，在病情稳定之后，饮食方面要尽量以清淡为主，少吃过于油腻和高胆固醇的食物，以免血液粘滞度增高，后期会加大病情复发的概率。可以多吃高蛋白以及高纤维素的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，比如菠菜、青菜、牛奶、鸡蛋、鱼肉等，也可以吃香蕉、橘子、苹果等水果，要戒烟戒酒。注意保持良好的心态和稳定的情绪，监测和控制血压血糖和血脂，如果本身有高血压的情况，要定期测量，规律的服用降压药物控制治疗。