主要有甘薯、土豆、胡萝卜、饲用甜菜和南瓜等。它们的干物中含有很多淀粉和糖，所以能量高，属于能量饲料。在新鲜词料中含水分75%？90% ，干物质少。在干物质中含无氮浸出物50%？85% ，含粗纤维5% ？11% ，含消化能3。 30？3。 78兆卡/千克，含粗蛋白质4 % ？12%。
矿物质中钙和磷的含量都低。如果日粮中大量使用此类词料要注意补充矿物质词料。词料中各种维生素含量不同，维生素 C 和 B 族维生素中硫胺素、核黄素和尼克酸含量高，胡萝卜和南瓜中含有丰富的胡萝卜素。
1甘 薯 白薯、地瓜、山芋 是常用的猪词料，一般亩产 1000 ？ 1500 千克，青割干薯积每 667 平方米产 15000 ？ 25000千克。
甘薯含水分70%？75% ，淀粉含量高，粗纤维低。以干物质计算时能量高，粗蛋白含量低而且品质不好，钙含量低。以甘薯为主要词料的地区，在配制伺粮时要注意蛋白质、矿物质和维生素的补充。甘薯和甘薯秧可以鲜喂，在秋季也可制成青贮词料存起来，供冬季长期伺喂。
2 胡萝卜 适应性强，在我国南北方都可种植。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，秋季将胡萝卜连叶一起做成青贮，是冬春季节维生素的重要来源。胡萝卜含有蔗糖和果糖，适口性好，能调剂词粮的口味。胡萝卜对仔猪的生长、母猪的发情、妊娠和泌乳以及公猪的精液品质都有良好的促进作用。
喂胡萝卜不要煮熟，以免破坏维生素。
3 饲用甜菜 适于北方种植；分为伺用甜菜、半糖用甜菜和糖用甜菜。词用甜菜中蛋白质含量为8% ？10%，含糖55%？65%。能量较高，新鲜甜菜喂猪容易发生腹泻，应当贮存一段时间后再喂。甜菜渣为糖用甜菜制糖后的渣。
甜菜渣中粗纤维含量高，但猪的消化率在80%左右，所以消化能高。干甜菜渣吸水性强，在词喂前应用2？3 倍重量的水浸泡然后再喂，避免干词后在消化道吸水后膨胀。
4 土 豆 马铃薯 北方地区栽种土豆产量较高。新鲜土豆含水80%左右，干物质中含淀粉70% ，所以消化能高。
土豆幼芽含有龙葵碱，能使猪中毒，喂猪前应将芽除掉。土豆宜煮熟后伺喂，煮熟后的淀粉易消化。