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花卷虽然非常平凡,但它一生都做着不平凡的工作。可以说满足了很多美食爱好者的需求。虽然,只是面点的一种,但也有百般变化。各有特点。
操作方法
原料中所有材料混合成团,发酵至两倍大
芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
将发酵好后的面团重新揉圆,排去气泡
然后擀成长方形
在上面抹上芝麻馅料
卷起。
然后切成10个小剂子
每两个剂子放在一起
然后用筷子挤出花卷形状
放在抹过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸20分钟后关火。三分钟后取出。