腊梅最旺盛的生长季节是冬季。腊梅属于冬季开花的常绿植物，通常在冬季或早春开放花朵。在寒冷的气候条件下，腊梅能够适应并茁壮生长，并且在低温下开放鲜艳的花朵。所以，冬季是腊梅最旺盛生长的时候。