胆囊结石胆囊炎吃低胆固醇以及低脂肪的食物比较好。在平时的生活中可以多吃些芹菜，豆角以及西兰花等，这些蔬菜中含有的膳食纤维特别丰富，能够清肝利胆，能够促进胃肠蠕动，帮助排便，能够缓解炎症，同时要多吃些含蛋白质以及维生素丰富的食物，比如香蕉、牛奶、瘦肉、冬瓜以及杏仁等，能够补充身体所需的营养成分，不要吃特别油腻的食物，容易造成消化不良。