西葫芦是一种低热量、高营养价值的蔬菜。每100克生西葫芦的热量约为17千卡，其中含有约1.2克的蛋白质、0.3克的脂肪和3.1克的碳水化合物。西葫芦还富含维生素C、维生素B6、叶酸、钾、镁等营养素。

与其他蔬菜相比，西葫芦的热量较低。如果您正在控制体重或想要减肥，可以将西葫芦作为您的饮食计划中的重要组成部分。西葫芦可以用来制作各种菜肴，如炒菜、烤菜、煮汤等。

需要注意的是，如果您用油炸或油煎西葫芦，那么它的热量会大大增加。因此，最好选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤，以确保您获得的营养价值最大化，同时避免摄入过多的热量。