艾叶是临床上比较常用的一味中药，味苦、辛、温，归肝、脾、肾三条阴经，具有温经止血、散寒调经的作用，所以对于虚寒性疾病是比较合适的。新鲜的艾叶可以服用的方法很多，但是需要提醒大家注意的是，因为艾叶本身有苦味，所以服用的时候量不要特别大，服用方法可以把艾叶打成艾绒，可以和面活在一起做烙饼或者小点心，或蒸馒头都可以。同时新鲜的艾叶也可以和鸡蛋一起煮，有茶叶蛋也可以做成艾叶蛋，就是艾叶和鸡蛋放在一块。同时也可以艾叶加上红糖作为代茶饮，可以适当放点大枣、生姜，和艾叶、红糖一起进行泡水喝，也是一个服用的方法。