肺气肿的发病机制尚未完全清楚，一般认为肺气肿是慢性阻塞性肺疾病的晚期阶段，常表现为咳嗽、咳痰、气短、呼吸困难等症状，肺气肿在治疗方面缺乏有效的方法，所以日常饮食调养显得格外重要，那么肺气肿老人吃什么蔬菜好呢？慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面漂亮女人街就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

肺气肿老人日常应多吃一些比较清淡的蔬菜，像白菜，芥菜，白花菜，油菜等等，对消炎消肿有好处，平时可以多喝水，咳嗽剧烈的，建议喝温开水，多排尿也可以把毒素排出来。

除了蔬菜，肺气肿老人还应多吃哪些食物呢？

1、多吃含有维生素A、C及钙质的食物

含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效,含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是,奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。

2、供给充足的蛋白质和铁

饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。

3、经常吃食用菌类能调节免疫功能

如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力,减少支气管哮喘的发作。

4、增加液体摄入量

大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。