在制作麻辣香锅时，味道的好坏，主要取决于香料的种类和比例，还有做法。

向大家介绍一下做麻辣香锅底料时，所用到的香料种类：

一、八角

二、白蔻

三、白芷

四、草果

五、丁香

六、桂皮

七、排草

八、三奈

九、沙仁

十、香果

十一、香叶

十二、小茴香

小贴士：

1、此种方法只适合于家庭制作。

2、在制作的过程中，香料要把握好量，不然的话，有些料味苦。