主料：鸡蛋1个，红糖适量。

步骤：

准备好食材：鸡蛋、红糖、姜片。鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片。小锅里装入适量清水烧开后，转小火。轻轻倒入鸡蛋。加姜片。煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面。红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化。鸡蛋煮好后，轻轻把鸡蛋舀起来放入红糖水里。