琥珀核桃是核桃肉为主的一道传统汉族小吃，琥珀色，无琥珀，香脆甜，下面教你做琥珀核桃。

操作方法

核桃仁放在不粘烤盘上。

放进预热好的烤箱，中层155°10分钟。

准备水和冰糖。

锅中放入水和冰糖。

大火烧开后转小火。

小火慢慢熬成变色。

金黄色后趁热倒入核桃仁，搅拌均匀。

搅拌到所有核桃仁都带上糖稀。

撒上白芝麻。

适当冷却后，即可食用。