甲状腺疾病是一系列的甲状腺疾病谱，病因上包括自身免疫性甲状腺炎、Graves病、甲状腺结节、甲状腺肿瘤、单纯性甲状腺肿，或者某些药物手术导致的甲状腺功能异常。从功能上分为甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症，不同病因、不同功能状态有不同的治疗方法。甲状腺功能亢进，饮食上建议低碘饮食，避免含碘丰富的食物或药物，比如海带、紫菜、含碘盐，注意药物使用，避免含碘丰富的药物，比如胺碘酮、碘造影剂。甲状腺功能亢进的患者，注意能量和营养补充，摄取含维生素，或者蛋白质比较丰富的食物，甲减服用左旋甲状腺激素的患者，要注意有些饮食中的成分会影响左旋甲状腺激素的吸收，比如大量的豆制品、高纤维的食物等，钙的补充剂可以影响左旋甲状腺激素的吸收，所以服用左旋甲状腺激素时，应该与这些食物的服用间隔在四小时以上。