红毛丹就是毛荔枝，很甜的，成熟的红毛丹，味道和荔枝差不多，但肉比荔枝肥厚一些。红毛丹的营养价值、果冻和酿酒：红毛丹就像长毛的荔枝，此外还可制蜜饯，膜肉相连了,果肉也很像。味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。