想要解决冬天面团不发酵就需要用适量温水把酵母粉化开，最好把发酵盆放在温水里。另外需要注意的是，不仅仅是温度低的原因，如果酵母粉过少或者和的面太硬即水太少也会导致冬天面团不发酵。