肾炎患者一般伴有血尿，蛋白尿，水肿，高血压等。针对肾炎这些临床特点患者应当吃一些有益于缓解肾炎患者临床表现的蔬菜，比如萝卜，萝卜有解毒利尿止咳的作用，而且萝卜的维生素含量在一般的蔬菜中是比较高的。另外萝卜中还含有肾炎患者需要的微量元素和矿物质元素，比如钙磷铁粗纤维以及少许的氨基酸。冬瓜也是肾炎患者需要多吃的蔬菜，冬瓜的功效，同样具有利水消肿，清热解毒的作用，特别适合于肾炎伴有水肿的患者。当然肾炎患者，还可以吃丝瓜，鲜藕，莴苣，南瓜这些蔬菜都具有利水消肿，清热解毒，凉血止血的作用。