全胃切除术后，应该注意饮食结构的调理，因为通常是选择空肠代胃术，容积较前明显的减小，所以应该注意少食多餐，每天可以进食6-8次，每次100-200ml左右，并且注意以全流质或半流质饮食为主，应该细嚼慢咽。注意不能吃生冷硬的食品和辛辣刺激性的食物，容易诱发肠梗阻的发生，注意适当的补充高蛋白的食品，多进食动物蛋白，可将新鲜的肉类粉碎后做成粥类食物进行食用。平时也可以喝些新鲜的果汁或者蔬菜汁，注意进食以后适当的活动，可以配合口服保护胃肠道粘膜的药物。