如果是开水中的水蒸气，那么冷凝的时候是100℃。如果是空气中的水蒸气，水蒸气冷凝是一个综合性的现象，跟气压、温度、湿度都有关系。冷凝而成的水是在20℃到0℃这个范围内，低于空气温度，高于冰点温度。