大多数心脏疾病属于先天遗传因素和后天环境因素综合作用下的结果，后天环境因素是指一些不良的生活习惯和不良的行为方式，对心脏病的发生和发展也起很重要的作用，其中就包括一些不健康的饮食习惯。比如说一部分患者爱吃高热量，高盐、高糖、高脂的食物，这些三高的食物往往会导致高血压、糖尿病以及高脂血症、高尿酸血症的发生，从而会导致一些心血管疾病的发生，如冠心病、高血压性心脏病等。除此以外，一些刺激性食物，如浓茶、咖啡，以及生冷、油炸、辛辣的食物，可刺激心脏的交感神经，交感神经兴奋会引起心率加快，心肌收缩力增强，血压升高，从而导致心肌耗氧增加。