可能有以下几个原因导致冷冻梭子蟹清蒸完变空心：

1．蟹体内的水分过多。如果梭子蟹在冷冻过程中没有彻底排除体内的水分，清蒸时水分会被蒸发掉，导致蟹肉变得空心。

2．清蒸时间过长。如果清蒸时间过长，蟹肉中的水分会被过度蒸发，导致蟹肉变得干燥、空心。

3．蟹体质量不佳。如果梭子蟹本身质量不佳，清蒸时容易出现空心现象。

4．清蒸火候不当。如果清蒸时火候不够，蟹肉无法充分蒸熟，导致蟹肉中心部分空心。

为了避免梭子蟹清蒸后变得空心，可以采取以下措施：

1．购买新鲜的梭子蟹，避免购买冷冻蟹。

2．在清蒸前，将梭子蟹放在盆中，让其自然解冻，同时将体内的水分排出。

3．清蒸时火候要适当，不要过度蒸发水分。

4．清蒸时间要控制好，不要过长。

5．在清蒸前，可以在蟹体内注入一些调味料，如葱姜蒜等，增加蟹肉的口感。