今天小编给大家分享一下怎么自己在家里烤茄子，味道不错而且操作简单，希望大家都能喜欢。

操作方法

将蒜头去膜，洗净，剁碎；将小葱洗净，切成葱花；调一碗料汁：生抽、老抽、蚝油、水；今天小编调的偏黑了，不喜欢这么黑的可以少加或者不加老抽；

将茄子放入盘里里，微波9分钟后取出；

将茄子从中间用筷子挑开；铺平；

开火，加入适量的食用油，将小葱和蒜头入锅炒香；

将料汁倒入，煮开；

将料汁浇淋到茄子上，再微波7-8分钟，即可。