汇源果汁宣传自己是100%纯果汁，但是实际上并不完全是。虽然汇源果汁的原料是水果，但是在生产过程中会添加一些其他成分，例如维生素C、糖、香料、酸度调节剂等。这些成分虽然不会影响果汁的口感和营养成分，但是也不能算是100%纯果汁。

此外，汇源果汁也被曝光过添加了一些不良成分，例如高浓度的甜味剂和防腐剂。这些成分虽然能够增加果汁的甜度和保质期，但是对人体健康却有一定的影响。

因此，虽然汇源果汁宣传自己是100%纯果汁，但是实际上并不完全是，消费者在购买时需要注意产品标签上的成分表和营养成分表，以便做出更加明智的选择。