肝炎患者首先应该戒酒，避免酒精加重对肝脏的损伤。其次应该注意清淡饮食，避免油腻、辛辣、刺激的食物。再次，如果是长期慢性肝病的患者，可能会出现营养不良。饮食上必须补充足够的营养物质，提倡高蛋白、高热量、高维生素饮食。如果肝炎患者已经合并食管静脉曲张，必须避免坚硬、粗糙和滚烫的食物。