急性肠胃炎时需要根据患者的病情严重程度来决定如何进行饮食方面的调理。急性肠胃炎患者如果病程相对比较严重，特别是恶心呕吐腹痛腹泻比较厉害的情况下，容易造成水和电解质紊乱，此时吃食物对胃肠道是一种负担，所以暂时不要饮食，可以静脉输液进行肠内营养。过了急性期以后，可以考虑吃一些柔软好消化的流质饮食，可以喝点小米粥、玉米粥，吃点面片等，然后逐渐过度到吃软面条，但是一定不要吃高脂肪类食物，特别是一些肉类、豆制品、辛辣刺激的食物，对急性胃肠炎患者是非常不好的。