肝炎病人在病情稳定期，基本上吃什么都可以，但是不能喝酒，尽量不吃过于油腻以及辛辣寒凉的食物，由于慢性病人的体质虚弱，需要补充营养，因此，肝炎病人可以多吃一些，富含蛋白质，脂肪，以及维生素和微量元素等的食物，例如各种肉类，鱼类，蛋类等等，以及各种新鲜的蔬菜水果，如果肝炎病人是处于活动期，在饮食上要在正规医院的医生的指导下，合理膳食，以免影响疾病的治疗。