制作材料：

主料：牛肉150克，鸡蛋150克。

调料：大葱10克、姜汁2克、盐3克、味精2克、料酒15克、酱油10克。

制作步骤:

1、 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；

2、 鸡蛋打散搅匀；

3、 鸡蛋加入冷开水一杯，再搅匀，放入牛肉、葱花搅匀蒸熟即可。