咽喉炎，分为咽炎和喉炎。咽炎、喉炎又分别分为急性咽炎、急性喉炎、慢性咽炎、慢性喉炎。在急性炎症的时候都有全身症状，要注意休息，多喝水。吃避免上火的食物，比如中医的观点，上火的时候炎症不容易控制，而且容易发炎。尽量避免上火的食物，比如人参或者辣椒、羊肉。还有南方容易上火的水果，尽量避免吃。慢性炎症的时候，在诱因情况下会容易发作，尽量避免吃刺激的、上火的食物。还有抽烟、喝酒的人，要尽量减少抽烟、喝酒，最好戒烟、戒酒。平常可以用清咽饮代茶饮来泡水喝，可以用菊花、金银花、胖大海、麦冬等等泡水。