胆囊炎患者尽量不要食用油腻、不易消化的、辛辣、刺激性的食物以及胆固醇含量过高的食物。胆囊炎是胆囊的炎症反应，通常是由于胆囊结石、胆囊息肉等疾病，或者暴饮暴食等不良饮食习惯所引起的。常见的临床表现为右上腹痛，恶心、呕吐，寒战、发热以及黄疸等。胆囊炎发病后，除了积极的抗感染治疗外，饮食方面的调节也尤为重要。禁食辛辣、刺激性的食物，因为辛辣、刺激性的食物会使炎性物质渗出增多，延长胆囊炎的恢复期，油腻的食物会加重胆囊的负担，也要避免食用。水果、蔬菜等食物有利于胆囊炎的恢复，可以放心食用。