胃癌术后可以适当补充一些优质蛋白质，比如：海参、瘦弱、蛋白粉、术后专用营养粉等。胃癌术后的患者，机体消耗较大，免疫力低下，食物选择，首先要有利于身体恢复的，提高免疫力。饮食要以流食为主，随着消化功能的恢复，慢慢过渡到正常饮食。每天适当补充一些优质蛋白质，比如瘦弱、蛋白粉、术后专用营养粉、牛奶、鱼、虾等，为身体的新陈代谢提供能量。海参、冬虫夏草、高丽参是一些比较温和的补品，有提高免疫力、抗疲劳、补血等功效，胃癌患者可适当食用。戒吃辛辣、油炸等刺激性，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。术后饮食还应注意营养均衡。果蔬中含有丰富的维生素C，起具有极佳的抗癌作用。所以每天要食用适量的蔬菜水果。多选用营养丰富的红色、橙色、深绿色的蔬菜，可搭配一些菌类，如香菇炖鸭、云耳煨鸡等等提高免疫力。在选择烹调方法宜采用炖、煮、蒸等方法减少食用油的摄入，使食物清淡易消化。