长期大量饮酒可引起慢性乙醇中毒。乙醇具有亲神经性，主要侵犯神经系统。慢性乙醇中毒对神经系统的损害是多方面的，主要包括大脑、脑干、小脑、脊髓及周围神经。主要是因为慢性乙醇中毒造成的神经系统损害，一是营养代谢障碍，二是乙醇中毒及其代谢产物对神经系统的直接毒害作用。长期饮酒还可能导致酒精性肝病，临床上以肝肿大为最常见体征，其次为肝区痛及压痛，少数患者可有轻度黄疸。实验室检查提示与胆道系统阻塞有关。重症患者可以有腹水和下肢水肿，偶见脾肿大。部分患者可以伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。