肾炎的患者在饮食上，首先要避免食用高盐高油脂的食物，过多盐的摄入容易加重钠水潴留，使水肿加重，血压升高不容易控制。甚至由于患者本身存在少尿的情况，容易诱发心功能的衰竭。其次，饮食建议尽量清淡易消化，避免食用辛辣刺激的食物。过度辛辣刺激食物，容易加重胃肠道负担，也会刺激胃黏膜。另外，与患者所使用的药物也容易出现不良反应。最后，如患者尿量过少，建议记录24小时的尿总量，在饮食当中水分含量比较多的冬瓜等都不建议再食用了。如患者因此而出现了高钾血症，则建议青菜，尤其是绿叶蔬菜和土豆等含钾量比较高的食物，要限制。绿叶青菜可以在开水烫后再烹饪。