食道癌发病的原因很多，除了基因突变或者遗传的因素以外，饮食习惯在食道癌的发病当中有很大的作用，比如喜欢进食粗糙的食物就容易造成食道黏膜的损伤，久而久之会导致食道癌，同时喜食烟、酒或者喜食滚烫的食物，如喜食浓茶、火锅等可以导致胃黏膜、食道黏膜的慢性损伤从而诱发食道癌。其他还包括Barrett食管炎、反流性食管炎等慢性食道炎症性疾病，也可以诱发食道癌。总之，食道癌是在遗传基础上，合并不良的生活习惯以及诱发因素引起来的。